Saffron là gì? Phân loại saffron

Là loại thảo dược đắt nhất thế giới với giá có khi lên tới 450 triệu đồng / kg nhưng tại sao nhiều người vẫn bỏ tiền ra săn lùng loại saffron cao cấp nhất để cải thiện sức khỏe và sắc đẹp? Saffron là gì và tại sao nó lại quý như vậy? Cùng Saffron Việt Nam tìm hiểu qua bài viết sau đây.

Saffron là gì?

Saffron là nhụy hoa nghệ tây được sấy khô. Saffron là một loại cây lâu năm được trồng từ củ và củ nghệ tây với vòng đời 8 năm, chỉ trong 4-5 năm sẽ tích lũy được hàm lượng dinh dưỡng tối ưu và cho ra loại saffron thượng hạng. Tốt.

Cây nghệ tây chỉ phát triển khi có đầy đủ ánh sáng mặt trời, vì vậy thường được trồng ở những ruộng núi cao, ruộng nghiêng về ánh nắng là tốt nhất. Điều kiện thổ nhưỡng để trồng saffron cũng rất khắt khe, đất trồng phải khô cằn nhưng dưới lòng đất lại có mạch nước ngầm, khí hậu khô nóng. Chính điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đã khiến một khu vực gần Iran như Dubai không thể trồng Saffron.

Mỗi năm hoa nghệ tây chỉ nở đúng một mùa vào cuối tháng 10 đến tháng 11, hoa nghệ tây sau khi nở phải được thu hoạch ngay trước khi mặt trời mọc, vì bức xạ mặt trời có thể làm giảm chất lượng của nhụy, người Iran phải thu hoạch liên tục 40 hàng giờ trên ruộng hoa để đảm bảo rằng các nhụy hoa vẫn giữ được chất dinh dưỡng. Bởi vì mỗi bông hoa chỉ có 3 nhụy, 1 gram saffron – nhụy hoa nghệ tây sau khi sấy khô tương đương với 500 nhụy, nên cần hơn 170 bông hoa để tạo ra 1 gram nghệ tây, và 170.000 bông hoa mới có được 1kg saffron. Do đó, saffron có giá vô cùng đắt đỏ.

Với lịch sử hơn 3.000 năm, Saffron được thế giới biết đến như một loại thảo dược quý, mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe và sắc đẹp. Trước đây, saffron rất hiếm và chỉ được dùng cho vua chúa, quý tộc thì ngày nay những người nông dân Iran đã có bí quyết để nhân rộng việc trồng và sản xuất Saffron trên vùng núi cao Đông Bắc. Iran.

Tuy giá trị của saffron đắt đỏ nhưng chỉ khi tìm hiểu về những công dụng của loại thảo dược thần kỳ này, chúng ta mới hiểu tại sao saffron vừa vào Việt Nam đã trở thành cơn sốt như vậy.

Hiện nay, Iran là quốc gia chiếm khoảng 90% sản lượng saffron trên toàn thế giới, không chỉ là thủ phủ của nhụy hoa nghệ tây bởi sản lượng cao mà nơi đây còn cho ra đời những dòng saffron chất lượng cao nhất thế giới với những dưỡng chất vượt trội.

Phân loại Saffron

Nếu phân loại theo độ dài thì Saffron sẽ được chia thành 5 loại sau theo thành phẩm.

Saffron Negin là gì?

Saffron Negin là loại cao cấp và đắt tiền nhất. Để thu hoạch loại sợi này, người ta phải hái hoa vào sáng sớm và tách sợi từ khi chúng còn tươi. Đầu nhụy được cắt bỏ phần gốc màu vàng, chỉ để lại phần gốc màu vàng và phần đầu màu đỏ. Do có chấm vàng nên sợi có mùi thơm nồng và chất dinh dưỡng cao hơn các loại khác.

Saffron Sargol là gì?

Sargol (Allred) là phần chỉ đỏ trên đầu và hoàn toàn không có chân màu vàng. Sợi có màu đỏ sẫm, cường độ màu cao, nhưng không thơm và không nhiều dinh dưỡng như loại Negin. Ở nhiều nơi, những chiếc vòi bị hỏng được sử dụng cho Sargon nên giá thành của chúng sẽ thấp hơn Negin.

Saffron Pushali là gì?

Saffron Pushali là loại sợi được cắt sâu hơn Negin nên sợi cũng dài hơn và có nhiều chân vàng hơn. Do chân dài vàng tăng trọng lượng khá nhiều nhưng chất lượng kém hơn nên rẻ hơn cả Negin và Sargol (Allred).

Saffron Bunch là gì?

Chùm ngây hay còn gọi là Dasteh là một loại sợi nghệ tây bao gồm cả đầu nhụy và nhụy khi hái. Tuy nhiên, vì chân vàng dài gấp nhiều lần nhụy nên giá rất rẻ và không được ưa chuộng.

Saffron Konj là gì?

Konj là loại củ có màu vàng hoặc trắng (hoàn toàn là sợi đỏ) được cắt sau khi sản xuất Negin, Allred, Pushali, không còn giữ được quá nhiều giá trị dinh dưỡng nên rất rẻ. Với cách phân loại này có thể thấy Saffron Negin là dòng sản phẩm cao cấp và có chất lượng tốt nhất trong các loại saffron trên thế giới.

Saffron Iran là gì?

Trên thế giới chỉ có một số vùng có thể sản xuất nghệ tây với năng suất cao, đó phải là vùng khô hạn, ít mưa nhưng trong đất chứa nhiều độ ẩm và chất dinh dưỡng, Iran là một trong những vùng đất như vậy.

Saffron Iran là nghệ tây được sản xuất tại Iran, chiếm hơn 90% lượng saffron trên toàn thế giới. Từ điều kiện khí hậu cho đến việc trồng trọt, chăm sóc và thu hoạch saffron thủ công ở Iran đều rất nghiêm ngặt nên saffron ở đây cho năng suất và hiệu quả cao nhất thế giới.

Tại sao nên sử dụng Saffron Iran

Iran là vùng đất có thổ nhưỡng, khí hậu thích hợp để trồng saffron và những bí quyết trồng trọt lâu đời nên nghệ tây Iran có sản lượng và chất lượng tốt nhất trên thế giới. Vì vậy nó luôn được săn đón và ưa chuộng trên khắp thế giới và cả Việt Nam.

Ở nước ta, các thương hiệu Saffron Việt Nam hiện là công ty duy nhất được cấp phép đầy đủ cung cấp dòng sản phẩm saffron Organic – Negin: tốt nhất từ ​​phương pháp trồng trọt đến cách thu hoạch này.

Mua tại Saffron Việt Nam, bạn sẽ mua được những sản phẩm saffron chất lượng cao và an toàn nhất. Có giấy phép nhập khẩu với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thay vì phải mua hàng giả loại 2, loại 3, hàng trôi nổi tại các cửa hàng xách tay thông thường.

Với những thông tin được chia sẻ ở trên, có lẽ bạn đã biết thêm một chút Saffron là gì cũng như hiểu thêm về loại gia vị thần dược này. Và đừng quên đến những nơi uy tín, chất lượng như Saffron Việt Nam để mua hàng.